Come testare il colore della salsa di soia?

Nell'industria alimentare, la salsa di soia come condimento comune e importante, le sue caratteristiche qualitative e estetiche hanno attirato molta attenzione.Il croma è un indicatore chiave per misurare la qualità della salsa di soia, che non solo influisce sulla percezione visiva dei consumatori, ma riflette anche, in una certa misura, il processo di produzione e la stabilità qualitativa della salsa di soia.come rilevare con precisione il colore della salsa di soiaI colorimetri liquidi a panchina ci forniscono una soluzione precisa ed efficiente.

Il colore della salsa di soia deriva principalmente da una serie di reazioni chimiche che si verificano durante il processo di produzione della birra, tra cui la reazione di Maillard e la reazione di caramello.In condizioni normali, la salsa di soia di alta qualità dovrebbe avere un colore marrone o marrone rosso, luminoso e uniforme.come problemi di qualità delle materie primeInoltre, per i consumatori, il colore della salsa di soia influenzerà anche le loro decisioni di acquisto e i giudizi sulla qualità del prodotto.

I metodi tradizionali di rilevamento del cromo della salsa di soia si basano spesso su una valutazione visiva artificiale, che è soggettiva e facilmente influenzata dalla luce ambientale, dall'esperienza e dalle emozioni dell'osservatore.risultante in scarsa precisione e ripetibilità dei risultatiPer superare le limitazioni della tradizionale colorimetria visiva, sono stati ampiamente utilizzati metodi di rilevamento strumentale moderni, tra cui il colorimetro liquido a panca, il colorimetro a liquido a panca, il colorimetro a liquido a panca e il colorimetro a liquido a panca.con una lunghezza di 20 mm o più ma non superiore a 20 mm,, ha i vantaggi di una rapida, accurata e buona ripetibilità, e svolge un ruolo importante nel rilevamento della colorimetria della salsa di soia.

Il colorimetro DS-812N/DS-816N è un colorimetro per desktop ad alta precisione costruito appositamente per il colorimetro liquido.compresa l'indice di platino Cobalt, Gardner, Sayport e le norme della farmacopea cinese, statunitense ed europea. Lo strumento utilizza una tecnologia intelligente di calibrazione a punto zero, che richiede solo 1,5 secondi per una singola misurazione.e ha una potente capacità di archiviazione datiLa sua vasta gamma di applicazioni, eccellenti prestazioni nell'industria alimentare, adatta per il rilevamento del colore della salsa di soia.

Procedura di prova del colorimetro liquido da tavola
1. Preparazione del campione: preparare il campione di salsa di soia e il contenitore pulito da testare.Versare la salsa di soia nel contenitore, facendo attenzione a rimuovere le bolle il più possibile per non influenzare i risultati delle misurazioni.

2. calibrazione dello strumento: dopo l'avvio viene eseguita una calibrazione in bianco e nero per garantire l'accuratezza e l'affidabilità dei risultati di misura dello strumento.

3. Posizionare il campione:Uscire dalla pagina di taratura e posizionare il campione di salsa di soia preparato nella posizione di misura per assicurare che il campione sia posizionato in modo stabile ed evitare perdite di luce che influenzino il risultato.

4. Misurazione e conservazione: premere il tasto di misurazione per misurare e salvare i dati del campione come valore del campione standard.il metodo di misurazione del campione è coerente con il campione standard;Una volta completata la misurazione, i dati del campione vengono confrontati per osservare visivamente se c'è una differenza di colore nella salsa di soia.

Il vantaggio di un'applicazione precisa
1. Alta precisione: la deviazione standard della riflettività spettrale e della trasmittanza del colorimetro liquido da scrivania è estremamente bassa,che può quantificare con precisione i dati sul colore della salsa di soia e soddisfare i requisiti dei produttori per la misurazione della differenza di colore della salsa di soia.

2. Alta ripetibilità: lo strumento ha un elevato grado di ripetibilità e può mantenere i risultati di misurazione stabili anche quando l'ambiente cambia, migliorando l'affidabilità dei risultati di prova.

3. Funzionamento intelligente: alcuni colorimetri liquidi desktop avanzati hanno anche funzioni intelligenti, come l'identificazione automatica dei campioni, la misurazione automatica e l'analisi dei dati,che migliora notevolmente l'efficienza del lavoro e la precisione delle misure.

L'applicazione di un colorimetro liquido da banco nella colorimetria della salsa di soia fornisce un potente strumento di controllo della qualità per le imprese di produzione di salsa di soia.le imprese possono garantire meglio la stabilità e la coerenza della qualità dei prodotti, soddisfare le esigenze dei consumatori di salsa di soia di alta qualità e migliorare la loro competitività sul mercato.